Igp Day, da oggi si produce focaccia al formaggio certificata dall’Ue

I produttori della focaccia Igp a Genova
I produttori della focaccia Igp a Genova
I produttori della focaccia col formaggio Igp riuniti

Si è svolto oggi a Genova l’Igp Day organizzato per sancire l’avvio della produzione della focaccia col formaggio certificata dall’Ue. Il riconoscimento vale per i locali autorizzati nell’area di Recco, Camogli, Sori e Avegno.

Oggi era l’Igp Day per la focaccia con il formaggio di Recco nel Palazzo della Borsa di Genova, dove si è tenuta la cerimonia ufficiale per la consegna degli attestati e delle targhe di certificazione Igp ai consorziati e per sancire l’avvio della produzione della focaccia finalmente certificata dall’Ue. Lunghe e varie le tappe di un percorso iniziato diversi anni fa, che ha portato al riconoscimento dell’indicazione geografica protetta per la focaccia col formaggio prodotta nei locali autorizzati ubicati esclusivamente nei comuni di Recco, Camogli, Sori e Avegno.