Lutto a Santa Margherita, morto Luigi Fabbro

Storico ristoratore, ma anche tra i fondatori del coro “Voci d’Alpe”. Il funerale sarà celebrato domani mattina alle 10.

Si registra un lutto nel mondo della ristorazione sammargheritese. Si è spento, infatti, ieri, nell’ospedale di Lavagna Luigi Fabbro. Arrivato giovanissimo dal Friuli, aveva lavorato in una rosticceria del quartiere Ghiaia, prima di diventarne gestore. Negli anni ’70 aveva aperto il Ristorante La Paranza, al porto. Dopo il restauro dell’Hotel Lido, ne aveva preso in gestione il ristorante, “La Ghaia”, che in pochi anni divenne punto di riferimento per gli amanti delle specialità marinare e venne segnalato in molte guide gastronomiche nazionali. Nel 1999 si era trasferito, con il figlio Roberto, al Ristorante “Il Faro”, nel quartiere di Corte, dove ha lavorato fino a pochi anni fa, continuando ancora sino a quest’anno la collaborazione in cucina. Luigi Fabbro, molto attivo anche nelle associazioni di categoria e nel sociale, era tra i soci fondatori del Coro degli Alpini di S. Margherita Ligure, l’attuale “Coro Voci d’Alpe”. Questo pomeriggio alle ore 17,30 nell’Oratorio della Buona Morte di S. Margherita Ligure verrà recitato il rosario, mentre i funerali saranno celebrati domattina alle ore 10 nella Basilica di S. Margherita.