Haccp: Confesercenti organizza due corsi a Sestri Levante

Entrambi sono in programma mercoledì prossimo: al mattino la prima formazione, di pomeriggio l’aggiornamento. Il mercoledì successivo ci sarà poi un seminario sulla gestione degli allergeni e dei prodotti senza glutine.

Confesercenti organizza due corsi in materia di Haccp, rivolti a responsabili e addetti del settore alimentare, entrambi in programma mercoledì della prossima settimana presso la sede dell’associazione in Via Olive Stanghe: al mattino dalle 8.30 alle 13.30 si terrà il corso di prima formazione, nel pomeriggio dalle 14 alle 19 quello di aggiornamento. Il mercoledì successivo, presso l’Hotel Arco del Sole di Cavi di Lavagna, si svolgerà poi un seminario gratuito, organizzato sempre da Confesercenti, valido come modulo formativo per gli operatori del settore alimentare e alimentaristi, sulla gestione degli allergeni e dei prodotti senza glutine. Il corso si terrà dalle 15 alle 17 e sarà tenuto dai tecnici della prevenzione dell’Asl 4 Chiavarese e dalla dottoressa Paola Minale, medico specialista in allergologia per il progetto Gaia.