Riparte la pesca all’acciuga, si riaccendono le lampare

È appena iniziata in Liguria la stagione della pesca all’acciuga e le lampare, al largo delle coste, tornano a illuminare le notti della nostra regione.

Commentano Gianluca Boeri e Bruno Rivarossa, il primo presidente di Coldiretti Liguria e il secondo delegato confederale: «La pesca dell’acciuga è un’attività fondamentale per l’economia ligure». Aggiunge Daniela Borriello, responsabile Coldiretti Impresa Pesca: «C’è una differenza abissale tra un pescato locale e uno d’importazione, che risente della scarsa tracciabilità. Alcuni semplici parametri possono aiutarci ad acquistare e mangiare in maniera consapevole. I mercati di vendita diretta dei pescatori liguri, come quelli di Campagna Amica, ne sono l’emblema: qui, grazie a una massima riduzione della filiera, è possibile trovare esclusivamente pesce fresco del nostro mare».